甘肃省食品安全状况总体稳中向好

3月22日下午，在省政府新闻办召开的新闻发布会上，省食药监局副局长王庆邦通报了2017年全省食品安全监督抽检结果和今年食品安全监督抽检计划安排。抽检结果显示，我省食品安全状况总体稳中向好，2017年，全省食药监系统共抽检33大类、200个品种、66813批次的食品，总体抽检合格率为97.6％，其中，居民日常消费的粮、油、菜、肉、蛋、奶、水产品、水果等大宗食品抽检合格率达到98.7%。

据介绍，2017年，我省食品安全抽检完成率较高。居民大宗消费食品合格率继续保持高位，其中蛋制品抽检合格率达到100%、粮食加工品为99.75%。2017年抽检监测数据统计显示，流通环节合格率为98.5％，餐饮环节合格率为95.8%，生产环节合格率为94.9％，均比上年有所提高。2017年国家有关部门在我省共抽检婴幼儿配方乳粉76批次，抽检合格率为100%，比2016年提高11个百分点。此外，非法添加非食用物质问题得到有效遏制。如婴幼儿配方乳粉中的“三聚氰胺”，连续5年“零”检出；蛋制品中的“苏丹红”也连续4年没有检出。从抽检监测数据来看，2017年抽检食品中，粮食加工品、饼干、薯类和膨化食品、糖果制品、可可及焙烤咖啡产品、食品添加剂、蛋制品、速冻食品、水产制品等9类食品安全状况良好，合格率达到99％以上；调味品、饮料、水果制品、食糖、淀粉及淀粉制品等5类食品检出合格率较低，均低于95％。

2017年抽检食品中共检出不合格样品1594批次，不合格率为2.4％。不合格原因主要有以下几点：微生物污染超标，占不合格样品的27.68%；食品添加剂超范围、超限量使用，占不合格样品的24.69%；农药兽药禁用及残留不符合标准，占不合格样品的23.93%；检出非食用物质，占不合格样品的17.26%；质量指标不符合标准，占不合格样品的6.44%。以上数据表明，我省农药兽药残留、重金属污染、生物毒素污染问题需要高度关注，违规使用添加剂、非法添加仍是顽疾，质量指标不符合标准等问题反映出部分企业主体责任不落实、风险防控措施不到位。对抽检发现的不合格食品，各级食药监部门均及时进行了核查处置，并每周向社会发布抽检信息和核查处置信息。（记者宜秀萍 实习生杨金锁）