猫肉料理在越南颇受欢迎 据称比狗肉鲜甜嫩滑

　　资料图：猫。

　　据新加坡《联合早报》29日报道，越南政府虽禁止当地人吃猫肉，但首都河内还是有不少餐馆售卖猫肉料理。因此，在街上很少会看到流浪猫，当地有不少养猫者，也因担心宠物被捉走而把它们关在家里。

　　河内中部就有一家售卖猫肉料理的餐馆。他们把一只活生生的猫放在水里让它淹死，然后把它身上的毛剃光，将它的身体切成小块，再加入蒜头一起油炸。

　　餐馆的经理苏万容说：“吃猫肉的人有很多，这是一种新口味，他们想要尝试。”生意好的话，该餐馆一天会有大约100名顾客光顾。

　　越南政府禁止人们吃猫肉以便控制河内的鼠害问题，但当地还是有不少餐馆售卖猫肉料理。

　　由于需求量高，一些餐馆有时，还通过泰国和老挝把猫走私入境。

　　苏万容说，他们餐馆的猫是向当地的繁殖者购买的，从未涉及任何法律问题。

　　据了解，当地人通常会在农历的每个月初一当天吃这道名为“小老虎”的料理，每个月的最后一天则吃狗肉。

　　44岁的顾客阮丁慧说：“我知道美国和英国人不吃猫肉，但我们这里的人有吃。我不杀猫，但这个地方有卖猫肉，所以我喜欢吃。”

　　另一家猫肉餐馆的厨师黎玉天本身有养猫，但只要他的猫长大了，他就会把它杀了，让它成为顾客餐桌上的美食，然后又再去找一只小猫来养。

　　他说：“猫肉比狗肉鲜甜嫩滑，比较好吃。”

　　63岁的兽医黄玉保说：“越南曾经是个非常贫困的国家，也有很长的一段时间处于战争状态。为了生存，我们什么都吃，昆虫、狗、猫甚至老鼠……这已经成为了一种习惯。”