油用牡丹：适宜陇南的新兴产业
牡丹，色泽艳丽，富丽堂皇，素有“花中之王”的美誉，曾有诗曰：“庭前芍药妖无格，池上芙蕖净少情。唯有牡丹真国色，花开时节动京城。”
十多年来，经过众多科研人员的潜心研究，牡丹实现了由“观赏”到“食用”的转变，“可吃”的牡丹渐渐走近大众的视线。
在此次“精彩陇之南”采访活动中，记者先后在成县、徽县、西和、两当等地看到了大片栽植的油用牡丹。
受青睐的“液体黄金”
油用牡丹，木本植物，具备高产出、高含油率、高品质和低成本的特点，而且一年栽植，40年不换茬，被称为“铁杆庄稼”。
以牡丹籽为原料压榨而成的牡丹油，所含不饱和脂肪酸高达90%以上，α-亚麻酸含量更是达到40%以上，是橄榄油的62倍，花生油的105倍，深海鱼油的5倍，素有“液体黄金”的美称。
2011年3月，国家卫生部批准牡丹籽油为新资源食品，为油用牡丹产业化发展开启了一扇大门，山东菏泽、河南洛阳、甘肃兰州、陕西富平等地相继掀起种植油用牡丹的热潮。
两年之后，省委、省政府编制了《2013———2020年甘肃省油用牡丹产业发展规划》，把油用牡丹作为重要的木本油料发展规划品种，划定了临夏、定西、兰州、陇南等地为油用牡丹产业发展最佳适宜区。
成县二郎乡甘肃康源农业科技开发有限责任公司负责人岳小平，是最早一批在陇南种植油用牡丹的大户，他告诉记者，从2013年到现在他已栽植油用牡丹3500多亩。
“我现在栽植了2000多亩油用牡丹，今年采了10吨牡丹籽，全部都用于培育种苗了。”徽县水阳乡甘肃禾邦生态农林科技开发有限公司负责人程有艳说，据他了解，现在全陇南油用牡丹的栽植面积应该在20000亩左右，种植区域分布在徽县、成县、西和、两当等地。
今年年初，国务院办公厅又印发了《关于加快木本油料产业发展的意见》，提出到2020年，建成800个油茶、核桃、油用牡丹等木本油料重点县，建立一批标准化、集约化、规模化、产业化的示范基地，油用牡丹产业又迎来了新的发展机遇。
陇南是适生区
作为一项集经济、生态、社会效益于一体的新兴产业，油用牡丹为何能在陇南这片大地上迅速落地生根？
岳小平告诉记者，油用牡丹耐干旱、耐瘠薄、耐高寒，最适合在秦岭淮河一线种植。“甘肃是中国牡丹的重要种源地之一，也是紫斑牡丹的分布中心和发源地，而且陇南成县、徽县、文县、康县等地原本就零星分布着一些野生紫斑牡丹。”
而就陇南而言，独特的气候资源和山地优势，在发展油用牡丹方面非常有利，特别是徽成地区在海拔、地势、年降水量以及年平均气温方面都适合油用牡丹生长。“这充分说明陇南是适合发展油用牡丹的。”岳小平说，确定了要栽植的想法后，他首先把基地选在了历来就生长着野生紫斑牡丹的成县二郎乡。
“其实油用牡丹对土地的选择性不强，在荒岭薄地、沙地、坡地等都可以种植。”岳小平说，尤其是紫斑牡丹，一般生长在海拔2000米以上的高寒地区，降雨量仅300毫米就可生长，每亩还能结籽400斤左右，并且这种地方生产出的牡丹籽油α-亚麻酸含量高达49%。
“但油用牡丹种植到第三年才进入收获期，第四年为收益期，也就是说，前三年，种植户和种植基地处于‘只投入无产出的’状态，这是油用牡丹种植推广的一个难题。”岳小平告诉记者，这也是目前摆在他面前的一大难题。
其实，如果从第四年开始算起，一亩油用牡丹可产籽400斤，收入4000元，花瓣、花蕊收入3500元，再除去人工费用，每亩地的净收益就在6000元左右。与油料作物油菜相比较，假如油菜每亩的产量是300斤，出油量是120斤，每斤按10元算，每亩地最多也就收益1200元，这与油用牡丹的收益差了4倍。而且油菜在栽植方面，对于气候、土壤、水分等都有较高的要求。
所以相比较而言，对陇南来说，油用牡丹算是一种优势产业。
新兴的富民产业
“目前，市场上牡丹油的销售价是800——— 1000元/斤。”岳小平说，油用牡丹除了牡丹籽很有价值以外，牡丹花、牡丹根乃至牡丹叶、牡丹茎都蕴涵丰富的营养成分，可以生产牡丹茶和其他保健食品，特别是其根皮(丹皮)的药用价值很高，抑制“三高”的效果很好。
“发展油用牡丹还是个新鲜事，农民现在都处在一个观望期。所以下一步，我还是打算先种植，等到有了效益，再以‘公司+基地+合作社+农户’的形式，免费为贫困户发放种苗，提供技术指导，带动更多的人栽植油用牡丹、发展油用牡丹。”岳小平说。从2013年开始栽植油用牡丹至今，他已通过流转土地、雇佣工人直接带动附近600多户农民增收致富。
下一步，岳小平想在栽植规模和精深加工上再发展。
而程有艳在下一步的发展上也有了自己的打算，他告诉记者，计划明年在伏镇工业集中区征地1000亩，引进油用牡丹油精深加工生产线1条，预计年产牡丹精油10万吨。“如果精深加工牡丹籽油产品，以高端市场牡丹籽油价格800—1000元/斤计算，六年后亩产可达10万元。”
“现在我先试种、育苗，等到真正见效之后采取‘公司+基地+合作社+农户’的模式进一步扩大种植规模。”程有艳说，他的目标就是栽植优质油用牡丹20000亩，形成年产牡丹花5000吨、牡丹籽10000吨、牡丹皮1500吨的生产能力，除此之外还要继续发挥牡丹的观赏作用，把这2000亩油用牡丹基地打造成生态观光园，发展旅游业。
如今在陇南，牡丹正从传统观赏业向食品加工、日用加工、营养保健等领域全面发展，牡丹籽食用油、牡丹化妆品、牡丹茶等产品层出不穷。站在新的发展起点上，相信在不久的将来，以牡丹为主的朝阳产业将成为陇南农业发展和农民增收的有力支撑。