副校长牟吉信深入食堂检查指导开学准备工作

2月23日上午，副校长牟吉信深入绿之园餐厅调研指导开学准备工作。为了进一步提升食品安全与餐饮保障，对绿之园餐饮餐厅进行卫生及各档口的后厨规范操作、仓储摆放、原材料进货渠道、饭菜质量等进行调研。

牟吉信副校长叮嘱饮食服务中心和各档口负责人，确保食品卫生安全，严格把控大宗物资采购以及原材料进货，做到票随货走，并要求食堂经营者，一是要强化员工的教育管理和业务培训，多措并举，努力做好大学生饮食服务工作；二是要在食品进货、材料储存、食品加工以及环境卫生等方面把工作做细做实，努力为大学生提供优质服务。同时要求后勤管理处要切实管理好、监督好师生餐饮服务的各项工作，加强监督与管理，努力为大学生提供良好的就餐环境。

文、图/樊学东 审核/杨宝 责编/仇任前