武威市及早安排春季学校食堂食品安全专项检查

学校春季开学在即，2月18日，武威市食药监局下发《关于深入开展2016年春季学校食堂食品安全专项检查工作的通知》，在全市范围内，正式启动为期一个月的春季学校食堂食品安全专项检查工作。

一是属地管理，联合行动。要求各县区都要把春季学校食堂食品安全专项检查作为一项重点工作来抓，专题研究部署学校食堂食品安全整治工作，把落实《甘肃省学校食品安全管理办法》放在当前加强学校食品安全监管工作的首要位置，切实增强工作责任感和使命感。

二是强化监管，全面排查消除风险隐患。一要按照“问题导向,风险防控,索证索票,痕迹监管”的工作原则，扎实开展拉网式监督检查。二要督促辖区内各级各类学校深入开展学校食品安全自查自纠、隐患排查和问题整改。针对承包经营导致管理责任落实不到位、同一食堂多档多证导致降标准许可、重点管理措施和整改落实跟进不到位等重点问题，充分利用换证和新证核发等机会，加快落实同一地点内一证管理和学校自主经营等管理措施，全面落实学校食品安全主体责任。三要突出重点。要以农村和城乡结合部的学校食堂、校园及其周边200米范围食品经营单位为重点区域，以实施营养餐的学校食堂和对外承包经营食堂为重点对象，以米、面、油、肉、食品添加剂、调味品、自制饮料等为重点品种，实施精准监督检查，确保所有食品来源可追溯，并对隐患问题开展定向抽检。四要严查严管。要按照《武威市食品安全委员会办公室关于开展2015年春季学校食堂食品安全专项检查工作的紧急通知》（武食安办发〔2015〕2号）“十个严查”的要求，持续强化监督检查，全面清查校园内部学校食堂、校园周边食品经营主体资格，全面清查校园内部及其周边的“斑马肉”、“回锅肉”、“开胃丝”、“甘师傅一根葱”等稀奇古怪的廉价小零食，确保儿童食品健康安全。对隐患较多的校园内部学校食堂及校园周边食品经营单位必须加大监督检查的力度频次，必须进行跟踪监督检查和回头看，确保监督检查不留死角、不存盲区、隐患消除。五要严格执法。对发现存在安全隐患的，责令限期整改，整改不到位的，一律依法严肃处理。对不落实自查要求或自查整改问题不积极的，一律高限处罚；特别对食品安全状况差、隐患多，整改不到位或拒不整改的，一律在媒体上予以曝光并高限处罚；对发生食物中毒，造成严重社会影响的，一律吊销餐饮服务许可证，并向社会公布，确保执法不留死角，发现问题立即查处。

三是加强监控，强化食品安全事故的应急处置。要求各县区要将学校食堂作为食品安全事故防控的重点，围绕食品安全关键控制环节、防控食物中毒关键措施，落实防控责任，开展应急处置培训，提高应急防控水平及应对能力。（武威市食品药品监督管理局供稿）