敦煌食药监局开展食品“四小”企业安全知识培训

　 　中国甘肃网10月21日讯  据中国敦煌网报道近日，敦煌市食品药品监督管理局利用两天时间对全市小食品店、小餐饮店、生产加工小作坊、食品小摊贩(简称“四小”)进行了食品安全培训。重点针对半成品面食店、馒头(烤饼)店、卤制品店的卫生条件、硬件设施、进货查验、食品添加剂使用和管理以及食品安全管理制度的制定和执行提出了更加明确的标准和要求。此次培训主要结合食品“四小”企业生产经营专项整治活动开展，共计培训320余人次，发放资料320余份，旨在进一步加强食品安全监管，规范“四小”企业经营秩序。