打赢食品安全“保胃战”还需社会共治
为严惩重处食品生产经营违法违规行为，有力保障辖区内居民群众舌尖上的安全，5月20日，城关区食药局在拱星墩副食品批发市场举行大会，拉开了全区范围食品安全百日大整治活动的序幕。此次整治活动通过日常督查、专项检查和随机抽查等形式，对食品种养殖环节、食品生产加工环节、流通环节、餐饮服务环节存在的六类问题、隐患等进行拉网式检查和整治。(详见5月23日《兰州日报》七版）
民以食为天，食以安为先。我国“十三五”规划建议明确提出，要实施食品安全战略，形成严密高效、社会共治的食品安全治理体系，让人民群众吃得放心。这种顶层设计上的治理思路，意味食品安全已被提升到国家战略的高度。
有一组数据其实很能说明问题，13亿中国人一天的食品消费量是40亿斤，而全国提供农产品的种植养殖户有2亿多，食品生产经营企业有一千多万个。如此的体量，倘若靠政府监管，需要多少人力、物力和财力？去年，我省食品药品投诉举报电话“12331”接到的投诉举报信息占投诉举报总数的80%以上，加之来信来访、QQ、微信等接访形式，全省共接收相关投诉举报案件有几千件之多。这些数据表明，在食品安全监管方面，普通群众正在发挥着日益重要的作用。
对于整个社会而言，食品安全问题是重中之重，除了政府部位加大监督管理力度之外，像这样的百日大整治等活动，还需要全社会共同努力，毕竟这关系着每个家庭、每个人的生活质量。建立透明的公众参与机制，就是要让公众更多地参与到食品安全监管的各个环节，了解食品生产的具体流程，明白食品销售的各个渠道，知道食品质量辨别技巧，能够积极地运用食品监督的各条途径，发现问题并及时举报反映，跟踪解决。只有当我们的社会真正构建起政府监管、部门协同、行业自律、企业负责、公众参与、媒体监督的“社会共治”格局，努力在食品安全领域形成“人人参与、人人尽力、人人享有”的氛围，才能真正实现让公众买得放心、吃得舒心、用得安心这一目的。
笔者相信，只要我们每个人都扮演好餐桌保卫者的角色，将维护食品安全当作自觉行动，真正实现社会共治，就一定能够彻底打赢食品安全“保胃战”。
