扒一扒老一辈兰州人的过年“规矩”

　　原标题：爷爷奶奶记忆中过年的老规矩都变了

　　◇记者 陈冬梅

　　中国甘肃网据科技鑫报讯 一年一度的春节，家家户户忙过节、赶团圆。说起过年的老规矩，现在的年轻人知道的是越来越少了，那些上了年纪的老奶奶们记忆中的老规矩也变了许多。

　　女儿们可以回家过年了

　　家住武胜驿镇奖俊阜村的张奶奶从除夕这天就开始盼女儿回家了。

　　三十多年前女儿出嫁后，一直守着老规矩——大年初二，出嫁的女儿回娘家，女婿陪着女儿一起回来，这一天俗称“迎婿日”。回娘家的女儿和女婿带着礼品和红包，分给娘家的小孩，并且在娘家吃午饭，但必须在晚饭前赶回婆家。之后二女儿和小女儿结婚后，一直守着这个老规矩，除夕和大年初一在婆家过，到了大年初二，女儿女婿们才带着外孙回来，家里才算是真正团圆了。但是，这两年外孙女们一个个出嫁了，这个老规矩也渐渐变了。

　　张奶奶的大女儿生了两个女儿，除夕的时候都会带着孩子回娘家，陪父母一起过年。一开始，张奶奶特别不理解这件事情，因为按照老规矩说，女儿除夕和初一在娘家过年会带走娘家的财气。可是她的女婿陈先生说：“我们就生了两个女儿，如果守着老规矩，过年的时候，只有我们两个人，家里人少太冷清，显得太凄凉了。再说了，我们就生了两个女儿，财气不给女儿给谁呢?”今年春节，张奶奶的大外孙女夫妻俩带着孩子回了娘家，陪公公婆婆过年的是两个大姑子和她们的孩子，二外孙女婿回老家陪自己的父母过节，孙女也带着孩子回娘家了。

　　张奶奶开心地说：“其实，年代不一样了，老规矩也该变了，如今独生子女那么多，如果还按老规矩来，生女儿的人咋过年呀?我的女儿女婿、孙女孙婿大年初一就要来看我了，我一直盼着见重孙们呢!”

　　鞭炮可以不从窗户里放了

　　以前人们过年放鞭炮也有讲究。

　　除夕这天，家住穆家庄的仲大爷为了放鞭炮的事情和儿子有了分歧。仲大爷坚持按照老规矩来——鞭炮要从自己家窗户里往外放，要把家里的晦气、霉气全炸光。可是儿子却坚决反对他这样做，因为他们住的是高层楼，从窗户放鞭炮太危险，容易伤人、也容易炸坏玻璃。

　　仲大爷说：“过年放鞭炮就是图个吉利，不在自己家放，在哪儿放呀?老家住平房的时候，放鞭炮要在自家院子里，住了楼房之后，都是从窗户里伸出去放，大家都是这样放鞭炮的。”儿子劝他：“现在咱们住的是高层楼，从窗户往外放鞭炮，炸开的鞭炮容易伤到过路的行人，万一炸碎了邻居或者自家的窗玻璃也不好，再说了，鞭炮放完之后的垃圾也会污染环境，还是到楼下垃圾箱边上放吧。”

　　最后，仲大爷的女儿和儿媳都劝他，楼下的单元门其实就相当于老家的大门，小区不就是自家院子吗?还是在楼下放鞭炮好，又吉利又安全。贴完对联后，仲大爷在大家的劝说下，来到楼下点燃了象征吉利寄托期望的鞭炮。

　　炸油果子全由女人负责了

　　吴奶奶的儿子在外地工作，家里只有她和儿媳妇带着小孙子。腊月二十五这天，她和儿媳妇和好了面，准备炸油果子。

　　吴奶奶提前找了两张白纸，在锅台边燎擦了一番，就开始烧油锅炸面点了。其实，在她年轻的时候，炸油果子时，女人和男人是各有分工的。女人们只负责在案板前搓麻花、翻油果子、卷甜甜圈，油锅里炸、捞的活，女人是不能干的，那是男人们的“特权”。

　　“现在的年轻人忙，家里人手又少，要是等着男人做，到了大年初一恐怕都吃不上油果子了。”吴奶奶说：“其实，你看，各种各样的油炸面点超市都有卖的，以后的年轻人恐怕也没几个会做的了，谁还讲究这些呢!”

　　年货备的越来越少了

　　家住安宁的徐奶奶今年准备的年货比往年少多了。

　　以前，人们一年吃不上几顿好的，辛苦一年，过年这几天一定要大鱼大肉、大油大荤地吃，走亲访友到别人家，饭桌上端上来的也是荤菜居多。徐奶奶每年都会提前给孩子们炸一大盆带鱼、几只鸡和兔子、油果子、排骨、虾……大鱼大肉一样都不能少。就连大葱和蒜苗都要各买两大捆。馍馍也是蒸的、炸的、烧的各样都要做好多。即便是这样，来得晚的亲戚也没几样好吃的了。

　　几年前，徐奶奶全家搬进了城，住上了漂亮的楼房。现在物质丰富了，生活水平也不断提高。买东西很方便，周边的市场多，超市也很多，想吃什么随时都能买到。而且孩子们平日里吃多了油腻的东西，一上饭桌总皱着眉头找蔬菜吃。所以今年，徐奶奶准备的年货，以蔬菜、水果为主，大鱼大肉很少，年货的总量也少多了。“平时吃的太好了，孩子都喜欢蔬菜、水果，我再也不用在油锅边站一天炸带鱼、炸油果子了。”徐奶奶说，“其实，现在不用囤积年货了，想吃什么随时都能买到，超市什么都有，东西又全又新鲜。像以前那样买一堆吃的，有时候到最后有些东西都坏了，太浪费。”