张掖山丹：5万人同享“大锅饭”过冬至

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　　12月22日，在甘肃张掖山丹县清泉镇祁店村，大厨在给人们盛热腾腾的“大锅牛娃子饭”。

　　在冬至，山丹县有冬至吃“牛娃子饭”的习俗。当日，在山丹县清泉镇祁店村架起几十口大锅灶现场为大家制做大锅牛娃子饭，吸引周边市县游客50000多人同村民们一起品尝，预示春天即将来临，人们该为春耕、春作做准备了。

　　据了解，牛娃子饭就是把和好的面揪成豌豆大小的面蛋蛋，将小面蛋放在洗净的梳子上，用拇指摁住一跐，成一个有梳纹的面花面卷儿，像个中间大两头小的花牛犊，此外还要做小蝌蚪、小鱼、小锅锅。做好的面食加上菜、肉等做一大锅牛娃子饭，大家你争我抢地吃上一顿，孩子们在院子里敲锣打鼓高声喊叫“嗷，嗷冬至了，嗷，嗷不睡了；嗷，嗷做饭了；嗷，嗷上地了”，提醒大家春天就要到了，懒觉不能睡了，该为春耕、春作做准备了，祈福来年风调雨顺又是一个丰收年。

　　通讯员 王将 摄