市民热议正宁路夜市，希望成为兰州人体面的会客厅

　　夜市无须“高大上”,但应该“净香美”

　　连日来，兰州晨报就正宁路夜市去留的关注报道引发了社会各界的热议，一方面，市民抱怨正宁路夜市不够整洁，整体印象不够给力，但正所谓“爱之深，责之切”，当真要取缔正宁路夜市的说法四起时，好多市民却又真切地感受到那般的难舍。就此，不少市民纷纷通过本报全媒体平台，表达了各自心中的想法，结合外地其他城市的夜市印象，为正宁路夜市的持续健康发展献计献策。在大多市民的心中，作为夜市这样一种商业业态，不一定非要显得那么“高大上”，但需要看起来整洁卫生，爽口悦目。

　　 夜市印象：小吃虽好吃但夜市却不好看

　　这几年，有好多市民抱怨，外地朋友来到兰州，作为东道主，多会邀请客人们去最有名气的正宁路夜市吃小吃，然而，人流熙攘，热闹非凡的印象，却因简易杂乱的操作台、饭桌和周遭环境，脚下横流的污水油腻，总让兰州人面子上挂不住。所以，好多市民呼吁，要对正宁路夜市进行形象改造，变得“高大上”一点，能成为兰州人一个体面的会客厅！

　　市民李先生打进本报热线说道:“正宁路夜市里面好多摊点的小吃味道真心不错，但是好吃却不好看!”综合众多市民的评价，李先生的这一评价可谓代表了大多数市民的观点。在掌上兰州APP上，“乖乖小霸王”说道：“若夜市能提高卫生质量就好了！”网友“山泉”更是为正宁路夜市的发展提出：“结合金城文化，提升夜市品位，借鉴他山之石，做好夜市名片！”

　　 他山之石：城市发展让口味与形象并重

　　在兰州，其实夜市众多，但正宁路夜市无疑是其中名气最大，规模也相对最大的，说到“他山之石”，好多市民自然谈到了走访过的其他城市的夜市留给他们的印象。市民田女士告诉记者，北京东直门外的簋街无疑是全国知名的夜市，地处繁华的京城核心商圈，簋街既有悠久的饮食文化历史，目前的经营水平也相对较高，簋街已经脱离了流动摊贩为主的夜市印象，大多摊点也是固定的店铺，城市发展的阶段不同，夜市这样的一种商业业态存在的形式自然也不同，对于正宁路夜市而言，田女士认为簋街值得借鉴和学习。

　　市民王女士说道，西安的东新街夜市，虽然就摊位规模来讲，甚至还没有正宁路夜市多，小吃也主要以陕西风味为主，但相比正宁路夜市，其外观布置要略微整洁一些。在众多市民的眼中，发达城市的夜市，一般外观形象也会好一些，这与整个城市发展的阶段息息相关，此前，我们也没有像今天这样众口一词地诟病正宁路夜市的杂乱，如今，只是人们的生活水平提高了，城市的形象提升了，所以对提升夜市形象也就尤为迫切。

　　 夜市观点：经营者也期盼夜市“好吃又好看”

　　在正宁路夜市东口的马爷凉面摊位前，摊主米大姐说道：“我们也盼着夜市能更加干净漂亮，形象好了，吃饭的人自然也就多了！”一家经营羊杂等特色小吃的摊主马先生也告诉记者，这些年，有好多人埋怨夜市的卫生太差，这我们也很明白，虽然他也一直在尽心尽力要让自家摊位的食品味道更好，也要保证干净卫生。食品虽然做好了，但周边用餐环境却并不能仅凭借一家之力来做好，这需要大家一起行动起来，把夜市整体的形象做好。

　　然而对于夜市来说，多年以来一直保留着简易粗放的经营方式，一位政府监管部门的工作人员就坦言，其实，毕竟夜市并不比大酒店，本身就是普通市民消费吃饭的地方，如果非要让夜市“高大上”，也不现实。其实，对于众多夜市的消费者而言，对于夜市的要求并不高，无非就是在追求夜市摊点上的食品口味好的同时，也要干净卫生，整洁美观，这样吃着也放心。记者 范海瑞