密云龙

    在专制时代，统治者的口味决定了老百姓的口味，帝王的偏好引领着天下人的偏好，喝茶的风气也不例外。

    西晋时期，晋朝皇帝偏爱川茶，所以四川茶叶闻名天下。大唐时期，唐朝皇帝偏爱阳羡茶，所以江苏茶叶独树一帜。到了五代十国，南唐后主李◇只喜欢福建建瓯的建茶，而他的偏好又被宋朝皇帝所模仿，于是建瓯贡茶在两宋三百年内一直稳居第一。

    宋朝产茶的地方很多，名茶也很多，苏东坡老家的“蒙顶茶”、欧阳修老家的“双井茶”、陆游老家的“日铸茶”(又名“日注茶”)，都是非常出名的高档茶，但是跟建茶比起来，这些茶都得靠边站。为啥?因为皇帝喜欢，北宋时至少三十个州县给皇帝生产贡茶，可是哪种贡茶都没有建瓯贡茶在皇帝跟前有面子。

    北宋初年，建瓯凤凰山国营茶厂为皇帝生产“龙茶”:每年早春摘取茶叶，洗净，蒸熟，压去水分和茶油，生着炭火，架起竹笼，把经过蒸压的茶叶放到竹笼里焙干，用糯米糊调制粘合剂，放到模子里压成一斤一块的方形茶砖，最后再经过一次烘焙，用纸裹起来，贡给朝廷。

    宋真宗时期，大臣T谓去福建当转运使，为了拍皇帝马屁，此人改良工艺，加工小块的圆形茶砖，一块只有二两重，用丝绸做的香囊装起来，香囊外面绣上龙凤花纹，取名叫“龙团”和“凤团”。

    宋仁宗时期，蔡襄去福建当省长，再次改良工艺，把贡茶的个头变得更小了，一块小茶砖不到一两，名为“小团”。

    再后来宋神宗即位，一个叫贾青的人去福建当省长，只在惊蛰时节摘茶芽造贡茶。惊蛰时节，茶芽刚发，最长不到一寸，细如麦芒，晶莹剔透，剥掉嫩叶，放泉水里浸起来，等太阳一出来，立即捞出来，先蒸后压再烘焙，用◇香膏做粘合剂，压成更小的茶砖，完了在茶砖外面涂上一层油膏，再让巧手工匠镶上金丝，再用香囊包装，香囊外面绣上云朵和飞龙，取名叫“密云龙”。

    密云龙一问世，亲王和娘娘们都想品尝，问宋神宗要，宋神宗不舍得给，他们改求宋神宗他妈高太后，求得老太后恼了:“出来道我要密云龙，不要团茶，拣好茶吃了，生得甚意智?指挥建州，今后更不许造密云龙!”这个说我要密云龙，那个说我要密云龙，你们烦不烦啊!天下那么多好茶，难道还不够你们喝的?为什么非要密云龙呢?真是烧包得不可救药，现在我要下一道◇旨，禁止建瓯再生产密云龙!

    从此以后，密云龙成为绝响。