嘉峪关：织密食品安全网 保障百姓舌尖安全
嘉峪关市以创建国家食品安全示范城市为载体，统一市场监管体系，完善食品安全监管机制，大力开展专项整治，严密排查风险隐患，确保全市人民“舌尖上的安全”。
今年，嘉峪关市通过“明厨亮灶”系统升级版平台建设，在全市96%的餐饮单位实现了终端视频实时播放、回放、远程抓拍后厨和库房实景，构建餐饮企业全天候远程监控。
嘉峪关市民 茹作鹏：看到后厨的操作程序，比较卫生，比较安全，他们拌凉菜都戴着手套、戴着口罩、帽子，感觉挺放心的。
嘉峪关市某酒店餐饮总监 杨玉俊：通过安装了“明厨亮灶”以后，我们这个酒店，对客人更直观的能表现出来我们这个后堂的操作情况等各方面，让客人吃的能更放心。
嘉峪关市全力实施农产品质量安全追溯体系建设，从市级监管部门到农产品生产基地，建成垂直的农产品质量安全监管追溯平台19个。市面上销售的蔬菜、瓜果、肉类都有了自己的“身份证”，一旦出现质量安全问题，监管部门就能据此追溯、查处问题。
嘉峪关市新城镇农业示范基地 农户 杨景元：这个二维码扫描很好，我们的产品质量得到了证明，消费者买的也更放心了，销量也好了。
与此同时，嘉峪关市还从加强食品安全诚信体系建设，通过企业自律、政府监管、群众参与、媒体监督，让公众参与抽检活动，确定抽检品种。
嘉峪关市食品药品和医疗器械检验检测中心 主任 郑旭东 ：//(我们)狠抓食品安全监督管理，生产环节主要是对全市24户食品生产企业全覆盖开展了体系检查，逐户制定风险清单，实行风险分级分类管理，透明车间建设实现100%。加大对小作坊的整治力度，对豆腐、豆芽、熟肉制品实行定点集中加工，使食品安全质量得到有效保障。
截至目前，嘉峪关市共抽检各类食品877批次，农产品快速检测12800余批次，监测结果全面及时向社会公布。对检测不合格食品、农产品全部依法进行了查处，震慑食品违法行为。
记者：嘉峪关台 穆雯娟
嘉峪关台报道