健康指南：夏季饮食应谨记“三多三少”

　　随着气温的逐渐升高，冷饮、冷餐又成了不少朋友的主要食品。但这种饮食方式在中医看来却极不合理，省二院中医主任医师王世彪提醒市民们注意，夏季饮食中，应谨记“三多三少”。多饮水喝汤，少“冰冷刺激”；多蔬果，少油腻食物；多熟食，少生冷。

　　除了保证“三多三少”外，王主任还给大家推荐一些夏季有益健康且利于解暑的蔬果，最常见的苦瓜、黄瓜、西瓜等有清凉祛暑的作用。一些深色的果蔬，如胡萝卜、芒果、红黄番茄等，有助于增强免疫力，补充维生素、矿物质和膳食纤维。夏季天气炎热，人本来就会感到没有胃口，而如果多食油腻食物则会加重胃肠的负担，感到腹胀，所以应以清淡为主。另外，天气越热，越应该保证每日少量多次饮用白开水，也可饮用绿茶、绿豆汤或酸梅汤等。而一大瓶冰镇啤酒或冰镇饮料一饮而尽的解暑方法，反而会刺激脾胃，影响胃液分泌，造成消化不良等胃肠道疾病。

　　另外，市民外出就餐要选择环境整洁、餐饮安全监督量化级别较高的餐饮服务单位就餐，不吃或少吃生食海产品，慎重选择熟卤菜、凉菜冷食等高风险食品，就餐结束时，应主动索取发票等就餐凭证；在家就餐时，食品原料要充分清洗。

　　本报记者夏苗