一季度兰州人的“菜篮子”有些重

制图韩征

    肉价：同比上涨近两成猪粮比价进入红色预警区

    2016年一季度，兰州三县五区猪肉市场平均零售价格为29.20元/公斤，同比涨幅为18.31％，环比涨幅为2.38%。

    “消费需求拉动是主要原因。”物价部门称，一季度正值春节和大中专院校开学、建筑工地开工，对猪肉的需求只增不减；同时，市场供应不足，生猪存栏量和能繁母猪存栏量呈下降趋势，市场供应量减少，致使价格在高位徘徊。

    甘肃省发改委的监测数据显示，1月份以来，我省猪肉价格持续高位运行。春节后，全省生猪平均出场价格连续两周小幅回调后，近日又出现反弹。受此影响，猪粮比价在前期上升的基础上继续走高，3月初猪粮比价为9.7:1，已进入价格重度上涨红色预警区域。

    目前，甘肃省已经启动缓解生猪市场价格周期性波动调控预案，将加强猪肉价格监测，密切关注猪肉价格变动趋势。

    相关部门建议，政府在加大投放冻肉储备、平抑市场价格的同时，引导养殖户提高风险意识，不要盲目跟风补栏，及时强化疫病防控，做好春季生猪尤其是仔猪的饲养管理，适时出栏，保障市场猪肉供应，促进生猪生产良性发展。

    菜价

    ：“向钱葱

    ”、“蒜你狠

    ”碾压市民菜篮子

    进入3月后，兰州天气明显回暖，可市场上的蔬菜价格却让不少市民有点看不懂了。按说春节过后，特别是天气转暖后，菜价会逐渐下降，但今年部分品种蔬菜的价格不降反涨，土豆、大蒜、豆角、尖椒等蔬菜价格依然很高。据兰州25个蔬菜品种市场价格监测数据显示，2016年一季度蔬菜市场平均零售价格为7.70元/公斤，同比涨幅为12.57%，环比涨幅为39.49%。在被监测的25个蔬菜品种中，除尖椒、圆茄、蒜薹3个品种价格有所下降外，其他品种价格均有所上涨，其中洋葱、芹菜、油菜、西红柿和大白菜等价格上涨幅度较大，涨幅分别为60.77%、38.26%、37.85%、34.70%和34.65%。

    “原本以为天暖和了菜能便宜，没想到还是这么贵，连洋葱、葱、蒜价格都涨得让人吃不起了……”不仅市民有这样的感受，就连卖菜的摊贩都觉得有些看不懂。记者走访市场了解到，目前市场上的葱、蒜价格都很高，大葱7到9元/斤，大蒜7.85到9元/斤……蔬菜供应商包先生分析认为，菜价居高不下，主要是由去年年底今年年初的低温造成，它延长了蔬菜的生长期，以绿叶菜为例，低温会让绿叶菜生长期延长十几天，原先只需40天，现在需要50多天，这无形中减少了市场供应量。而今年蒜价之所以偏高，前几年蒜价持续低迷是主因。“去年大蒜产量低，导致批发商收购成本增加，再加上人工、储藏、运输等成本，批发价肯定要比往年高出不少”，包先生说，流通到市场上，还要经过商贩的加价，最后大家吃到的葱、蒜价格自然不低。

    当然，今年一季度菜价上涨与两节市民消费需求增加有着直接关系。“而这个季度，地产蔬菜时逢‘断档’期。”物价部门称，兰州市地产蔬菜大量上市在4月份以后，本地菜未到上市期；另外，我市大部分蔬菜靠外运，受天气因素的影响，北方遭遇冰雪，南方遭遇寒潮，不仅蔬菜减产，而且保存、运输也都受到一定影响，致使春节过后，蔬菜价格依然坚挺。

    蛋价：现货触底反弹期货跟随上行

    不过，在肉菜价猛涨的时候，蛋价下跌对市民来说也是个小小的安慰。

    1季度，随着蛋鸡存栏量增多，市场供应充足，终端消费市场需求疲软，兰州市场上鸡蛋价格出现了下降。前三个月，三县五区鸡蛋市场平均零售价格为9.22元/公斤，同比降幅为5.72％，环比涨幅为1.77%。

    据了解，春节前后，养殖户积极淘汰老鸡，导致3月份待淘老鸡数量有限，加上去年11-12月补栏鸡苗未进入产蛋高峰期，因此，市场货源供应持续偏紧。而进入3月份之后，鸡蛋市场需求略有好转。3月中旬之后，各级经销商积极备货，各地蛋价再次冲高。兰州市场上，蛋价一度跌至4元/斤左右；临近月末，下游备货结束，市场需求恢复正常，经销商随进随销，蛋价理性回调，出现了反弹，零售价目前多在4.2元/斤左右。

    “从后市来看，利好支撑有限，蛋价难有大幅走高。”卓创资讯分析师牛磊称，2015年9-10月属于传统补栏旺季，商品代鸡苗销量环比涨幅9.01%，补栏鸡苗于2016年1-2月进入产蛋期，且2015年冬季未有大面积流感疫情发生，因此2016年3月产蛋鸡存栏量增加8.33%，货源相对充足；但需求方面，4月份市场暂无利好支撑，且受经济环境影响，消费者购买能力减弱。食品厂目前处于销售淡季，采购积极性有限，销区需求疲弱运行，整体销量有限，月底受五一支撑终端或出现短暂性集中备货。因此，预计4月上旬全国鸡蛋价格小幅下滑，中下旬随着库存消化完毕，五一需求支撑，蛋价或陆续走高，整体幅度在0.20-0.30元/斤。