徽县全力开展餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作

      甘肃徽县网讯 （通讯员 王少华）近日，全县15个乡镇食品药品监督管理所对辖区内达到等级评定标准的453家餐饮服务单位开展了餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作。

      执法人员准确掌握餐饮服务食品安全等级评定标准和要求，进一步规范评级程序，依据《餐饮服务食品安全监督动态等级评定表》中许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂和检验运输9个检查大项，58个小项的内容，逐项对被查单位食品安全状况进行量化评分，确定等级。并及时将量化分级情况向社会公示，接受社会监督。同时督促、指导餐饮服务单位提升等级，逐步提高食品安全优秀等次餐饮服务单位的比例。根据现场检查评分，动态等级优秀126家，良好142家，一般123家，责令整改62家。目前已全面完成2014年度第二季度餐饮服务单位等级评定工作。
      本次动态等级评定工作的开展，进一步强化了企业负责人第一责任人意识，实现该环节食品安全动态管理，形成行政监管和技术指导并重的模式。通过对餐饮服务单位进行风险分析和信誉分级，形成激励机制，最大限度地调动餐饮服务单位的积极性，促进餐饮服务单位加大硬件设施的投入，从而全面提高城关辖区餐饮服务环节食品安全的整体服务水平，保障全县人民群众饮食安全。