灵台县开展秋季学校食堂及营养餐食品安全专项检查

近日，灵台县食品药品监督管理局联合县教育局对全县学校（幼儿园）食堂及营养餐食品安全进行了秋季专项检查。

本次专项检查，随机抽查了10所学校食堂及15个营养餐供餐学校。针对各校（园）食品安全负责制是否建立落实、从业人员健康检查、食品安全管理员配备、食品留样、食堂的布局是否符合相关规定、食品原料采购是否建立健全台账并索证索票、操作过程是否规范等作为重点进行全面认真地检查。从检查情况看，各学校（园）对食品安全管理工作均高度重视，能够加大投入，食堂软硬件建设都有很大的提高。但有个别学校（园）存在食品原料采购未做好验收及台帐登记、餐厨废弃物处理未做记录、食品留样不够规范等现象。

针对检查中发现的问题，下达监督意见书16份，责令改正各种问题70多条，进一步强化了食品安全责任主体，消除了食品安全隐患，切实保障了广大师生的饮食安全。（灵台县食品药品监督管理局供稿）