确保夏季舌尖上的安全城关食药监局加强监管力度

执法人员抽检熟食品

    7月29日，中午时分，室外温度接近39度，后堂内炉火正旺，锅内正煮着晚上待售的鸡翅、鸡胗等卤味。城关区草场街食品药品监督管理所执法人员和法定监测机构的工作人员，顶着烈日开始对辖区销售卤味制品的店面进行抽检。

    “凉拌菜、熟食好吃又解暑，但是个别熟食店存在生产加工条件简陋、经营售卖方式不规范等问题，加上连日来的高温，极易发生食品安全问题。”城关区食品药品监督管理局副局长印智辉说。采访中记者了解到，为保障市民的饮食安全这样的抽检工作自入夏以来几乎每天都在进行。

    “截至目前，城关区食品药品监督管理局共抽检食品样品1300多批次，涉及面制品、粮油制品、冷荤制品、熟食制品等，基本上覆盖了涉食行业的各个业态，辖区内214家面制品经营单位全部接受了抽检。从抽检结果看，大部分产品符合食品安全标准。值得一提的是，粮油制品的抽检合格率达到了100%。”印智辉说。“通过抽检配合执法的模式，城关区已对30家在抽检过程中发现问题的食品经营户进行了立案处理，对于个别情节严重的移交公安机关。”